【一个中心 三个支撑】万安镇：青山绿水生态林，变出红菇“金疙瘩”

每年一到夏秋交替之际，一簇簇色泽鲜艳、伞盖饱满的红菇破土而出，成为当地村民眼中的 “致富金伞”。作为国家地理标志产品，万安红菇凭借独特的生长环境与稀缺性，不仅是餐桌上的珍稀美味，更成为推动乡村振兴的特色产业新引擎。

万安镇地处新罗区北部，山林覆盖率超 85%，境内海拔适宜、湿度适中，加之肥沃的腐殖土与纯净的山泉滋养，为红菇生长提供了得天独厚的自然条件。与普通菌类不同，万安红菇无法人工培育，仅在特定气候与生态环境下与阔叶林共生。红菇从生长到成熟需历经数月，且采摘窗口期极短，这使得每一朵红菇都尤为珍贵。当地村民遵循 “留种护林” 的传统，在采摘时仅选取成熟菌菇，确保菌丝不受破坏，红菇菌丝至今无法分离培育，完全依赖野生生长，而万安因生态与管理优势成为少数稳定产区，进一步巩固了其“龙岩最佳”的地位。

近年来，万安镇高度重视特色农产品品牌建设，通过 “合作社 + 农户”模式，成立食用菌合作社，统筹山林管护与采摘，避免村民争抢或过早采摘，确保红菇成熟度更佳。2025年启动的“高林村食用菌科普展示馆”项目是集红菇制作加工、科普展示、农副产品展销等多功能于一体的红菇科普基地。该展示馆通过复原传统红菇采摘场景、陈列红菇生长标本、设置互动科普屏等方式，系统展示红菇与阔叶林的共生关系、生长周期及生态价值，让公众尤其是青少年了解 “红菇无法人工培育” 的特性，树立对野生资源的保护意识。

万安镇依托森林天然的腐殖质、温湿度等条件，让红菇这一珍稀菌物与林木形成共生共赢的关系。这种转化既保留了生态林的水土保持、生物多样性维护等核心功能，又通过红菇的自然生长实现了生态价值向经济价值的合理转化，让绿水青山在滋养珍稀物产的同时，为当地带来可持续的收益，真正践行了“生态优先、绿色发展”的理念。

编辑：杨   晶

责编：谢   雯

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