新罗严把农村集体聚餐安全关

东南网龙岩1月30日讯  近日，新罗龙门镇举办了两场农村集体聚餐活动，新罗区食药监龙门所执法人员及当地食品协管员及时介入，现场指导、监督聚餐活动，保障农村集体聚餐活动的食品安全。

春节将至，也迎来了农村群众集体聚餐的高峰期。为规范农村集体聚餐活动，有效预防群体性食物中毒和其它食源性疾病事件的发生，近日，新罗区食品药品监督管理局强化农村集体聚餐管理，以“规范农村集体聚餐加工操作，预防食物中毒发生”为主题，从农村集体聚餐的备案管理、食品采购、加工环境、餐饮具消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对措施、相关的法律法规等方面对农村集体聚餐活动经营者、农村厨师们加强培训，切实强化提升农村集体聚餐活动经营者食品安全责任意识、农村厨师的安全意识以及农村食品安全协管员的业务素质。